客戶簡介｜ 無菜單料理食堂，每天只提供一套定食，像是日本小餐館般依照季節與食材每天變化菜單，為傳遞真實日本滋味，調味料使用日本生產，高湯亦是用柴魚親自熬煮，並用挑選過的手工盤皿盛裝上桌，天天帶給顧客不一樣的感官觸動。

冠榮設計區域｜廚房區、吧台區
主要設備｜
Reneka Mosaic Barista HP雙孔半自動咖啡機
開水機廚下型觸控冷熱機
SIMAG SCE50 義大利100磅圓形製冰機
DELLWARE GS-2.5桌上型飲料展示櫃
美國3MCFS9112EL+M2001支冷水用
義式煮麵機 CBW
日本企鵝牌五尺臥式冷藏冰箱
不銹鋼訂製厚板功能性櫥櫃型洗滌專用工作桌
日本企鵝牌五尺臥式冷凍冰箱
SUS訂製厚板角管型三層層板專用工作桌
SUS訂製厚板排煙系統活性碳除味箱+過濾網
不銹鋼訂製系統櫥具整合
四口西餐爐附電能旋風烤箱